2019/03/05
ど^う^もクマです。
先日、念願の酒蔵見学に行ってきました。
場所は横手市平鹿の浅舞酒造さん。
半径5キロ以内の地元の米だけで醸す こだわりの日本酒 『天の戸』
名前の由来は、天照大神に出てくる 天の岩戸。
瓶に描かれている勾玉も その由縁となっています。
平成元年の級別制度の廃止や女性杜氏誕生など 様々な変革を遂げた時代。
そんな 平成を彩った日本酒12本に選ばれています。
大正から100年以上受け継がれてきた 蔵の歴史や伝統を学びながら
蔵の命の伏流水。 酒米を育てた湧き水が冬にお酒を育てます。
蔵見学の後は、さあ試飲です。
今回は、南通りの『はれとけ』さんと 山王『すし こじま』さんの有料特別合同企画で、
お弁当と浅舞酒造さんから提供して頂いた 酒粕料理を肴に、日本酒を楽しみました。
何年も夢見た酒蔵に来れて、 大好きな天の戸の、こだわりや優しさに触れ、
もっともっと好きになりました。 楽しくて幸せな１日でした。 ありがとうございました。
